Ricette a Bologna
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Ricette a Bologna
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Tarte à la Ricotta et aux Figues
La torta di ricotta e fichi è un dolce tipico della zona di Gaggio Montano, caratterizzato da un impasto di ricotta, fichi secchi e zucchero, racchiuso in una crosta di pasta frolla.
Gâteau de Ricotta et Beignets d'Imola
Dolce tipico della zona, realizzato con ricotta, frittelle e frutta secca.
Tortellini à la crème
I tortellini alla panna sono un classico della cucina emiliana, tipici di Bologna e dintorni, come Marzabotto. Sono preparati con una sfoglia di pasta fresca ripiena di carne e serviti in una cremosa salsa alla panna.
