Torta Barozzi di Vignola
Guida e Storia di Torta Barozzi di Vignola
Storia, architettura, curiosità e consigli pratici per la visita
La Torta Barozzi è un capolavoro dell'arte dolciaria modenese, ideata a fine Ottocento dal celebre pasticciere Eugenio Gollini di Vignola e dedicata al celebre architetto rinascimentale Jacopo Barozzi detto 'Il Vignola'. Realizzata con una ricetta gelosamente custodita e priva di glutine, unisce una sontuosa pasta al cioccolato fondente di altissima qualità a mandorle tostate, arachidi, fondi di caffè espresso e una nota aromatica di liquore. La consistenza è unica: croccante e sottile nella superficie superiore, straordinariamente umida e scioglievole all'interno.
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Informazioni Generali
La Torta Barozzi è un capolavoro dell'arte dolciaria modenese, ideata a fine Ottocento dal celebre pasticciere Eugenio Gollini di Vignola e dedicata al celebre architetto rinascimentale Jacopo Barozzi detto 'Il Vignola'. Realizzata con una ricetta gelosamente custodita e priva di glutine, unisce una sontuosa pasta al cioccolato fondente di altissima qualità a mandorle tostate,...
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PosizioneModena, Modena
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Popolazione Locale179.149 abitanti
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